饰品之家讯：摆盘是餐饮行业中比较重要的一个特点，我们在做摆盘的时候也要考虑到很多很多的方面，从颜色的协调、菜品的特点以及口味的搭配等等。摆盘花样不固定，千变万化的，而且在摆盘装饰的过程中可以发挥厨师天马行空的想象。摆盘有哪些装饰花呢，在摆盘的时候又该注意些什么呢。

　　摆盘装饰是一个厨师中比较高级的工种，这要求厨师的刀工和创意度比较高，而且在装饰摆盘的过程中也是要注意一些细节。摆盘装饰比较重要，摆盘装饰花在整个菜品中是华龙点睛之笔，因为它往往不具备食用价值。一道不错的菜品，从卖相上来讲，摆盘就占了第一重要的位置。



　　摆盘花样

　　摆盘的花样有很多，西式的菜品注重的是点线面的一个摆盘技巧，而中式的菜品注重的是一种家庭氛围。这是由于两种餐饮文化所决定的这些差别。摆盘是比较重要的一个方面，可以让菜品显示出最漂亮的一面。

　　摆盘装饰

　　摆盘装饰在西餐中的灵活性比较大，会看重菜品以外的一些元素，比如：季节、食用风格、菜品餐厅主题等等。相对中餐的摆盘装饰来说是没有固定的模式，中餐的摆盘更看重的是和传统习惯相同的色香味俱全，现在中餐的摆盘样式也在慢慢的丰富起来。

　　摆盘装饰花

　　1.这款摆盘看起来是有点简约的创意，鸡蛋和青菜都是非常健康的一些元素在里面，点缀一些白色小点。整个摆盘的画面感比较的强，而且富有生机。

　　2.这是利用的食物本身做的一个摆盘，这个摆盘效果比较的好，没有其它的装饰点缀。整体上看起来是比较纯粹的，而且在装饰效果上也非常的不错。

　　摆盘装饰有很多很多风格，有着重用食物做装饰的，有用实用食物本身做成装饰的，还有一些是依据有造型特点的盘子作为装饰的。这些方面都有很强的装饰效果，我们在大餐厅吃饭时就能够感受出来，越是高档的餐厅摆盘的装饰就越是精致，这也是菜品的价值所在。

饰品之家专注于各种家居的饰品，小饰品，装饰品，礼品，春节礼品，精美礼品的新闻资讯和导购服务，敬请登陆饰品之家：http://jiafang.jc68.com/